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步骤 1:
将绿豆沙加花生油及肉松揉开,使豆沙略为变软,分成24等份备用。
步骤 2:
把油皮与酥皮的材料分别揉成糰状,同样分成24份。
步骤 3:
将油酥放入油皮当中包起,收口捏紧,以桿面棍桿成牛舌饼状,捲起放正(螺纹朝前),再次桿开成长条状再捲起,第3次桿成圆片状,再包入豆沙内馅,收口捏紧,用手心稍微压平,表面点上一点食用红色素装饰。
步骤 4:
作好的饼,放入预热好的烤箱,以摄氏150度烤约20分钟即可。
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