阿给的做法步骤

• 步骤 1：

  用刀将油豆腐侧面划开Ｌ型切口，挖出豆腐渣。

• 步骤 2：

  将粉丝泡软，切小段。

• 步骤 3：

  起油锅，将虾米爆香，再加绞肉一起拌炒，然后放入粉丝炒匀，以调味料调味之后，倒入高汤拌匀即为内馅。

• 步骤 4：

  将作好的内馅包入油豆腐皮中，以鱼浆封口，放入蒸锅，以大火蒸20分钟，食用时，淋上米酱或甜辣酱即可。