基隆糕仔饼的做法步骤

• 步骤 1：

  材料1先混和拌匀，再加入材料2充份搓拌均匀。

• 步骤 2：

  将作法1完成材料过筛2次备用。

• 步骤 3：

  将不�钢蒸盘先用白报纸垫底与围边备用。

• 步骤 4：

  取1/2份量的作法2完成材料平铺在蒸盘中，压实后再将绿豆沙均匀地铺上，最后将另1/2份量的作法2完成材料铺上并压实。

• 步骤 5：

  将蒸盘放入蒸笼内并在表面盖上白报纸，用小火蒸10分钟左右，蒸至糕仔饼凝结即可。

• 步骤 6：

  蒸好的糕仔饼先取出放凉，再切成小长方块即可。