椰子糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋去掉蛋黄，取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。

• 步骤 2：

  冷水煮沸后转成小火，日本果胶粉和少许水、糖混匀，倒入沸水中搅拌均匀，静置一旁冷却。

• 步骤 3：

  将作法1的蛋白，加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。