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咖哩椪收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 油皮材料：
- 217g
- 糖粉9g
- 猪油87g
- 盐1g
- 水87g
- 油酥材料：
- 213g
- 奶油107g
- 咖哩粉15g
- 内馅：
- 880g
- 肉燥馅240g
- 其他材料：
- 少许
咖哩椪的做法步骤
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步骤 1：
将咖哩馅分割成16等份，分别包入肉燥馅备用。
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步骤 2：
取一个桿捲松弛好的油皮油酥，桿成圆形后，包入作法1馅料，再以虎口捏紧收口。
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步骤 3：
将作法2略压扁，中间以拇指压成一个圆形小凹洞，盖上印章装饰。
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步骤 4：
将作法3放入烤箱，炉温上火200℃、下火180℃，烤约25∼30分钟，即完成。
