天使豆浆蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  豆浆中加入沙拉油用手动打蛋器打至完全乳化（即油水不分离状）；

• 步骤 2：

  粉类过筛加入1中用橡皮刮刀拌匀备用；

• 步骤 3：

  蛋白加入几滴白醋分三次加入细沙糖用电动打蛋器打至干性发泡（即提起打蛋器能拉出小尖角）；

• 步骤 4：

  先取1/3蛋白霜加入拌好的面糊中充分拌匀，然后全部轻轻加入剩下的蛋白霜中快手切拌均匀；

• 步骤 5：

  装入模具中轻轻震出气泡；

• 步骤 6：

  烤箱预热165度10分钟后，送入上下火烤55分钟左右。