三角松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  依鸡肉酥作法将起酥面皮完成。

• 步骤 2：

  将面皮切割成每片长宽各10公分的正方形面皮18块。

• 步骤 3：

  将左侧和下方面皮边缘刷上少许蛋液，然后将适量蓝莓酱置于起酥面皮中央略偏左侧，以便于斜角对折成三角形后的馅料位于中正央。

• 步骤 4：

  面皮对折成三角形后，于表面刷上一层蛋液，再以刀子于三角形直角处两边各划开两小刀，以利面皮在烤焙中能膨涨而不会翻倒。

• 步骤 5：

  入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约20分钟即可。