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步骤 1：
鸡胗切薄片，加盐、料酒、姜丝、老抽、胡椒、花椒粉和生粉抓匀。
步骤 2：
泡椒和香菜、葱蒜切碎末。
步骤 3：
大火热油下锅炒鸡胗，变色就盛出。
步骤 4：
把所有配料炒香后倒回鸡胗，再加少许老抽炒熟即可。
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