香酥小西饼的做法步骤

• 步骤 1：

  白油与奶油先拌打均匀，再加入过筛的材料2拌匀即可，不必打得太发。

• 步骤 2：

  将蛋分次加入拌匀，再加入过筛的材料4拌匀，即成面糰。

• 步骤 3：

  将面糰整形成长条状，以塑胶袋或保鲜膜包起入冰箱冷冻。

• 步骤 4：

  烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解冻直接入烤箱以上火180℃、下火190℃烤约20∼25分钟，至干酥状即可。