小黄瓜牛奶布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  将小黄瓜洗净，以榨汁机将汁液榨出备用。

• 步骤 2：

  先将鲜奶加温至40℃，加入全蛋、细砂糖、蜂蜜，以同方向拌匀。

• 步骤 3：

  待糖完全溶解后，再加入小黄瓜汁拌匀，过筛2∼3次之后，倒入布丁杯中约8分满，捞除表面的气泡后，静置备用。

• 步骤 4：

  将作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式，放入烤箱(上火0℃╱下火170℃)，烤约60分钟。

• 步骤 5：

  取出放凉后，入冰箱冷藏即可。食用时可淋上少许鲜奶油，风味更佳。