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步骤 1:
花生米用温水泡1小时沥干,锅中放少许油,用最小的火慢慢翻炒花生米,炒好的花生米放凉后变酥脆。
步骤 2:
煮一锅水,沸腾后滴几滴油,放一勺盐,将芹菜段下入焯熟捞起沥干。
步骤 3:
芹菜中加入盐、生抽、辣椒油、蚝油、糖、醋、蒜末。
步骤 4:
干净的锅中放入两勺油,加花椒和干辣椒炒香,浇在蒜末上,把冷却的花生米倒入一起拌匀即可。
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