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步骤 1：
花生米用温水泡1小时沥干，锅中放少许油，用最小的火慢慢翻炒花生米，炒好的花生米放凉后变酥脆。
步骤 2：
煮一锅水，沸腾后滴几滴油，放一勺盐，将芹菜段下入焯熟捞起沥干。
步骤 3：
芹菜中加入盐、生抽、辣椒油、蚝油、糖、醋、蒜末。
步骤 4：
干净的锅中放入两勺油，加花椒和干辣椒炒香，浇在蒜末上，把冷却的花生米倒入一起拌匀即可。
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