抹茶司康的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料1过筛2次使充分混和。冷硬奶油切成小块，加入粉类中，用手搓散奶油与粉类混合

• 步骤 2：

  材料3打散调匀，加入作法1的面粉与奶油中，拌匀至面糰无多余干粉。将面团取出，将面糰松弛10分钟，在放在洒上高筋面粉的工作台上，将面糰桿平约2公分厚，折成3折再桿平至2公分厚

• 步骤 3：

  用5-6公分钢圈切割成个别面团放在烤盘上，剩余面糰揉合成糰，在松弛10分钟之后再做桿平与切割的动作

• 步骤 4：

  将司康顶面刷上牛奶，以180度烘烤15-18分钟。