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苏打饼干收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 即溶酵母粉 6公克
- 温水 140公克
- 低筋面粉 300公克
- 盐 1公克
- 小苏打 1公克
- 无盐奶油 60公克
苏打饼干的做法步骤
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步骤 1：
酵母粉加入温水里拌匀和低筋面粉、盐、小苏打一起搅拌成面糰。
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步骤 2：
无盐奶油软化后，加入作法1中搅拌至面糰光滑不黏手。
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步骤 3：
在面糰表面上洒上少许的水，最后再撒上少许盐后，用保鲜膜覆盖在面糰上面，静置约10分钟备用。
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步骤 4：
桌子上先撒上少许的高筋面粉，用桿面棍将作法2的面糰桿成薄片状后，再用轮刀切割出方形，排放在铺有烤盘布的烤盘上，再用叉子在上面刺出数个小孔后，并放置于烤箱上层以220℃烤约10分钟即可。
