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斗牛士芝士蛋黄面包收藏
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所需食材
- 吐司粉 260克
- 牛奶 180克
- 玉米油 10克
- 糖 40克
- 盐 3克
- 酵母 4克
- 咸蛋黄 40克
- 甜玉米粒 50克
- 牛排 150克
- 车打芝士 80克
- 表面蛋液 少许
- 芝士粉 适量
斗牛士芝士蛋黄面包的做法步骤
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步骤 1：
将牛排大火两面各煎一份钟左右，取出牛排放5分钟切成小丁。
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步骤 2：
速冻玉米粒焯水控干，咸蛋黄蒸熟压成小粒，芝士切条。
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步骤 3：
全部放入碗中拌匀备用。
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步骤 4：
将面包用的所有食材放入面包桶中，搅拌成能拉出薄膜的面团。 醒发至两倍大取出排气，分成四等份。
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步骤 5：
取一块面团擀成长方型面皮包入馅料，收口捏紧朝下摆放在不粘烤盘中，四份依次完成。35度-38度之间二次醒发20分钟左右，取出刷一层蛋液，再撒上芝士粉。
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步骤 6：
烤箱180度预热，中层烤10分钟左右加盖锡纸再烤15分钟后取出。
小贴士
面包热食风味更佳，如放凉可以包锡纸烤几分钟，也可以包保鲜膜微波炉加热30秒。
