青椒鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材 把鸡腿肉切丁 二荆条切段 青椒我是斜切段的（这个可以根据自己的喜好来哦）

• 步骤 2：

  鸡腿清洗干净切丁 放一勺料酒

• 步骤 3：

  一勺生抽 这样炒出来的鸡丁会有酱香味儿

• 步骤 4：

  白胡椒粉适量

• 步骤 5：

  放豆粉（也可以放芡粉）

• 步骤 6：

  用手抓均匀

• 步骤 7：

  抓好啦（这一步的时间上也可以腌渍久一点）

• 步骤 8：

  热锅（不粘锅）

• 步骤 9：

  倒菜籽油

• 步骤 10：

  把肉倒进锅里翻炒

• 步骤 11：

  我是稍微炒干了一点（个人认为这样的肉吃起来更香）看见肉翻炒出有点焦色就可以啦

• 步骤 12：

  然后把肉盛出备用 留底油

• 步骤 13：

  把青椒、二荆条、大蒜、姜片、花椒倒进锅里翻炒出香味儿

• 步骤 14：

  再把鸡丁倒进锅里一起翻炒

• 步骤 15：

  加入适量盐和鸡精 味精也是可以加的 我没加的原因是家里小孩吃

• 步骤 16：

  这样就炒好啦 出锅装盘