炒三丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将土豆，胡萝卜，青椒洗干净备用。

• 步骤 2：

  

  把土豆，胡萝卜，青椒分别切丝。切丝后土豆多淘洗几遍，洗去淀粉以防粘锅。

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，油热放蒜瓣爆香。（可以稍微多点油，以防粘锅。）

• 步骤 4：

  

  蒜瓣爆香后，首先放土豆丝，胡萝卜丝爆炒，炒香放花椒粉。炒至8成熟放盐，青椒。

• 步骤 5：

  

  翻炒均匀后加入白醋，再次翻炒均匀出锅装盘。