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步骤 1：
老母鸡洗净内、外，麻根洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。
步骤 2：
用锅烧开水，投入老母鸡，用中火煮去其中血水，捞起洗净。
步骤 3：
把鸡放入煲内，加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱，注入清汤，用小火煲2小时至鸡烂，然后调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟去葱即可食用。
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