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步骤 1:
将水、盐、沙拉油煮滚后,将面粉倒入快速拌匀,拌至煳化。
步骤 2:
作法2面煳降温至60℃左右后,再分次加入蛋,搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
步骤 3:
将作法3装入挤花袋中,挤出六角星形的泡芙皮,烤焙前在泡芙的表面喷水。
步骤 4:
入炉温度,上火180℃╱下火180℃,烘焙约25分钟左右即可。
步骤 5:
在泡芙皮上刷上果糖,撒上彩色糖粒、绿色开心果,再摆上糖果装饰即可。
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