爆炒海兔的做法步骤

• 步骤 1：

  市场上买的干海兔，放温水里泡至少半小时以上

• 步骤 2：

  浸泡海兔的时候准备配料，蒜切碎 大葱和姜切片，干辣椒用手掰几下

• 步骤 3：

  青红尖椒斜刀切成片状

• 步骤 4：

  泡好的海兔放锅里绰一下，这里水烧开之后我又继续住了三分钟，然后捞出沥干水分

• 步骤 5：

  起锅烧油，七分热的时候下入姜片和花椒 炒出香味

• 步骤 6：

  再加入蒜末爆香

• 步骤 7：

  另起锅烧油，油热之后下入海兔爆炒，爆炒好了之后把之前爆好的蒜末倒一起继续炒

• 步骤 8：

  加入所有的辣椒和葱花翻炒

• 步骤 9：

  最后一个人口味添加蚝油 味达美 鸡精，海兔本来就是咸的 所以这道菜不需要再放盐了

• 步骤 10：

  最后装盘，剩下一点蒜末撒上去OK