微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
水果泡芙篮收藏
浏览 191332
收藏 3
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 泡芙：
- 100公克
- 鲜奶100公克
- 奶油100公克
- 低筋面粉120公克
- 全蛋4个
- 内馅：
- 550公克
- 装饰：
- 10个
- 酒渍樱桃80个
- 糖渍橘子片40片
- 黑巧克力适量
水果泡芙篮的做法步骤
-
步骤 1：
泡芙体制作：先将水、鲜奶、奶油一起煮开后，再加入低筋面粉拌均匀后即可离火，并将蛋分4次加入，每次加入时都要搅拌均匀，备用。
-
步骤 2：
准备一个挤花袋，将作法1拌好的面煳装入挤花袋中，再将面煳挤上不沾面煳的烤盘上，再移入已预热好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤约15分钟即可取出冷却备用。
-
步骤 3：
待作法2冷却后，再将泡芙壳横向切开后，泡芙的盖子不要，再挤入适量的卡士达馅后，再将草莓、酒渍樱桃、糖渍橘子片，备用。
-
步骤 4：
巧克力提把制作：将黑巧克力隔水融化后，再放入挤花袋于塑胶袋上挤成马蹄形状即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把变硬后，即可取下插于作法3的水果篮上方即完成。
