法式酥皮脆皮泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油，牛奶，糖，盐加入到奶锅中加热，边缘冒小泡，筛入低粉，迅速搅拌均匀后，持续加热1-2分钟，分次加入打散的蛋液

• 步骤 2：

  

  待面糊状态呈现，提起倒三角状，且面糊细腻顺滑，装入到裱花袋中

• 步骤 3：

  

  法式酥皮回温后，擀开。大小要随泡芙大小而定，将泡芙面糊挤在酥皮的中间位置

• 步骤 4：

  

  将酥皮的四个角折向中间

• 步骤 5：

  

  烤箱180度，烘烤30-35分钟，具体温度要根据烤箱脾气以及泡芙大小酌情而定。

• 步骤 6：

  

  表面的法式酥皮一定要呈现金黄色，再出炉