蚝油肉片烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐提前切片，放在盘子里，隔一段时间就倒一下渗出的水份，一直到煎之前。葱切葱花、蒜切末备用。

• 步骤 2：

  猪肉切片，用料酒、盐、少许蚝油拌匀腌一下。

• 步骤 3：

  热锅热油，豆腐在锅中煎

• 步骤 4：

  至两面金黄，盛出来备用。

• 步骤 5：

  再在锅中入少许油，爆香蒜末，下入肉片翻炒，

• 步骤 6：

  熟后倒入煎好的豆腐片，

• 步骤 7：

  加水没过豆腐。

• 步骤 8：

  料酒、

• 步骤 9：

  蚝油，盐、辣椒粉、煮到汤汁差不多快收干时下入葱花翻炒一下即可起锅。（喜欢汤汁浓稠一点的可以加点水淀粉勾芡，不过蚝油本来就有能让汤汁变浓稠的效果，所以我就没加了）