香菇红枣鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  菜场买的鸡让店老板切好块，回来用清水洗净，鸡脖子位置要好好处理一下，不好的肉就不要了

• 步骤 2：

  洗干净的放在盘子里

• 步骤 3：

  放在锅里，大火煮

• 步骤 4：

  3-4分钟煮出泡沫关火，我是4分钟关的，水还没开

• 步骤 5：

  鸡用冷水冲洗后放进砂锅，加满冷水。放入姜片，葱结，适量盐。因为做汤的时候最好不要中间加水，所以开始的水放的比较多。开始的时候可以先放一首，后面煮开了再尝一下味道，我这次就放的有点多，汤味道比较重

• 步骤 6：

  煮开后关小火，怕汤漫出来了，所以提前把盖子揭了

• 步骤 7：

  洗干净红枣和香菇，在汤煮到40分钟左右的时候加进去

• 步骤 8：

  继续小火煮，看肉有没有烂。我想让汤更浓一点，但水一直都不少，就煮了两个小时。