葱油椒盐小花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中加入酵母，缓慢加入温水，一边加水，一边揉面，揉到没有干粉为止

• 步骤 2：

  锅中加水，水加热后，关火，把准备发的面放入蒸锅，起发10-15分钟

• 步骤 3：

  发好的面，是这样的

• 步骤 4：

  按压下去，明显的蜂窝组织，使劲揉面，把面里的空气排空，揉成光滑的面团，备用

• 步骤 5：

  准备葱油，葱切碎，放入椒盐和白芝麻

• 步骤 6：

  热油，直接大火，油冒烟了即可

• 步骤 7：

  热油浇入碗中，搅拌均匀，葱油就准备好了

• 步骤 8：

  揉好的面团，中间切开成两段，取一段用

• 步骤 9：

  把面团擀成长方形

• 步骤 10：

  均匀抹上葱油

• 步骤 11：

  卷起来

• 步骤 12：

  切成2~3厘米的小段，想吃小的就切瘦点，想吃大的就切胖点

• 步骤 13：

  两两叠在一起

• 步骤 14：

  轻轻往长了抻一下，中间用筷子压一下

• 步骤 15：

  把花卷两端卷起来，就可以了

• 步骤 16：

  二次发酵15分钟

• 步骤 17：

  蒸屉上抹少量油，开蒸，水开后蒸10分钟

• 步骤 18：

  熟了，开吃吧，葱香和椒盐味特浓