葱油花卷烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好原料

• 步骤 2：

  

  面包机内桶里放入牛奶，糖，酵母，油。（面粉的吸水率不同牛奶可以余留10克）

• 步骤 3：

  

  放入500克面粉。

• 步骤 4：

  

  东菱面包机选择和面搅拌程序4发面，开始揉面。

• 步骤 5：

  

  面团揉好后把面包机自带的盖子盖好，再把面包机外盖盖好，开始发酵。

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团取出排气，擀成长方形面片。

• 步骤 7：

  

  抹葱油，撒盐，五香粉，葱花。

• 步骤 8：

  

  两头往中间折，看图。

• 步骤 9：

  

  然后刷一层葱油，撒葱花。

• 步骤 10：

  

  对折后和切面条一样，切成条。

• 步骤 11：

  

  6-7段面条为一组，两手捏住反方向扭成花卷样子，这样的就是长花卷的可以蒸可以烙或者油煎都可以。

• 步骤 12：

  

  把两头捏一起就是另一种花型，随自己喜好。

• 步骤 13：

  

  所有的都做完，用保鲜膜盖住，醒发 15分钟左右。

• 步骤 14：

  

  电饼铛预热刷油，把醒发好的花卷生坯放入饼铛中开始烙，盖好盖子每加热差不多一分钟就开盖翻面，这个烙饼锅火力有点大，要勤翻面，不然会糊的。

• 步骤 15：

  

  两面都上火候后，把上火关掉，只用底火加热，饼微微鼓起，按压回弹就说明熟了，把剩下几个饼也同样烙熟就可以了。

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  成品图

• 步骤 20：

  

  成品图