杏仁松软奶香排包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外的所有材料按顺序放入面包机，先放液体，糖，盐，酵母分三个位置放，冬天用温牛奶，夏天牛奶需要冷藏过的

• 步骤 2：

  我是选择的揉面程序，一次是20分钟，揉到第15分钟的时候加入黄油，继续揉面5分钟，观察面团状态，扯一下面团，根据面团状态，选择是否继续面包机揉面，因为面团在揉面过程中已经在发酵。我是继续揉了10分钟

• 步骤 3：

  揉面结束后，把面团移到硅胶垫上，这里扯膜有个小方法，就是用刮板分割一小块面团揉圆，放旁边静止一会，手上摸上黄油

• 步骤 4：

  这样就能轻松的扯出大片膜了

• 步骤 5：

  扯出膜的面团揉到大面团一起，进行第一次发酵

• 步骤 6：

  发酵好的面团，手指沾干粉，戳个洞，不回缩就可以了。我今天的面团液体量稍微多了点

• 步骤 7：

  然后排气，快速分成八个小面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟

• 步骤 8：

  15分钟后，取出一个面团，擀成长椎圆形

• 步骤 9：

  撒上一些自己喜欢的坚果，或者肉松类都可以，然后从侧面卷起

• 步骤 10：

  整形好的排包放烤箱发酵，烤盘下面放盆水，发酵至1.5--2倍大即可

• 步骤 11：

  发酵好的排包胚子，取出来，刷蛋液和撒杏仁（可以用蛋黄加点凉白开调和了刷，烤出来颜色更好）

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱，上下火170℃烤20分钟，具体温度可以参照自己家烤箱温度，烤到表面上色，立马盖锡纸

• 步骤 13：

  烤好的成品，好香啊

• 步骤 14：

  侧面

• 步骤 15：

  等不及我已经吃了一个，超级软

• 步骤 16：

  赶快试试吧。用来当早餐，平时做加餐都不错哦