鲔鱼风味烧的做法步骤

• 步骤 1：

  洋葱切末；鲔鱼罐打开后沥除油水。

• 步骤 2：

  将所有材料混合搅拌均匀备用。

• 步骤 3：

  平底锅加热后上一层薄油，倒入面煳，利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状。

• 步骤 4：

  将作法2搅拌好的材料放在作法3的面皮上煎煮，并用铲子整边成直径15cm、厚度约2cm大小，焖煎至表面上色酥脆。

• 步骤 5：

  翻面继续焖煎至表面上色酥脆，盛起后涂上煎饼酱汁，加上美乃滋、柴鱼片即可享用。