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猪肉酿茄子收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 猪肉 适量
- 茄子 1条
- 青椒 1个
- 洋葱 半个
- 葱 两根
- 香菜 两根
- 酱油 少许
- 蚝油 少许
- 盐 少许
- 花生油 适量
- 蒜 3颗
- 生粉 适量
猪肉酿茄子的做法步骤
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步骤 1：
1、将猪肉剁碎，放点盐，酱油腌制。将洋葱，青椒，葱，香菜切碎，分开装备用。
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步骤 2：
2、把茄子切块，中间切一刀，将葱，香菜跟肉碎搅拌，把它塞在茄子里面。
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步骤 3：
3、用茄子蘸上生粉。
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步骤 4：
4、把花生油倒进锅里，烧热后把茄子放进去炸至金黄！（锅一定要干水的，有水的话，倒油进去会溅起来的。可以放多点油一次炸完，我不想浪费太多油，所以一个一个来炸的）
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步骤 5：
5、炸好了，放一边备用。
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步骤 6：
6、从锅里放花生油，再放蒜，洋葱、青椒，一起爆炒。
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步骤 7：
7、放点盐，蚝油，再放一碗水，水煮开后，把茄子倒进去，一起煮，把茄子煮入味后，放进一点生粉收汁即可。
