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步骤 1：
猪肉切片，用料酒和淀粉腌制一下。
步骤 2：
蚕豆去皮，洗净。
步骤 3：
炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉片，划炒至变色，盛出。
步骤 4：
留底油，烧热，放入葱丝和姜丝，爆香。
步骤 5：
放入蚕豆和肉片翻炒，再放入蚝油、盐调味，翻炒均匀即可。
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