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咖哩猪排酱收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉 300公克
- 咖哩块小3块
- 马铃薯200公克
- 胡萝卜80公克
- 苹果1/2个
- 鸡高汤700cc
- 柴鱼素6公克
- 奶油30公克
- 洋葱末100公克
- 蒜末15公克
- 姜末15公克
- 优格50公克
- 姜黄粉3公克
咖哩猪排酱的做法步骤
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步骤 1：
将马铃薯、胡萝卜、苹果洗净后，去皮切成小块状，放入果汁机并加入100cc原味鸡高汤，打成泥状备用。
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步骤 2：
将鸡腿肉洗净擦干并切成适当大小，与腌酱拌合均等，腌渍30分钟后备用。
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步骤 3：
热锅，待奶油溶化后，放入蒜末、姜末、洋葱末炒香，直到洋葱呈褐色，加入作法2拌炒至鸡肉收缩，再放入作法1并注入剩余高汤、柴鱼素，熬煮至鸡肉变软烂，再加入咖哩块，并不时搅动至咖哩块完全溶解即可。
