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香酿辣椒酱收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 腌渍辣椒150公克
- 花生酱40公克
- 甜面酱40公克
- 蕃茄酱60公克
- 蒜头20公克
- 冷开水50cc
- 盐10公克
- 沙拉油200cc
- 香油50cc
- 细砂糖2大匙
- 香菇精1茶匙
香酿辣椒酱的做法步骤
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步骤 1：
腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎备用，蒜头切末备用。
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步骤 2：
起一锅放入沙拉油及香油一起烧热至约60℃。
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步骤 3：
将作法1的蒜末与甜面酱放入作法2的锅中，以小火炒约1分钟。
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步骤 4：
加入作法1的辣椒泥及花生酱、蕃茄酱、及细砂糖、香菇精一起以小火持续拌炒约5分钟至浓稠即可。
