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麻辣有机菜花收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 有机菜花 一个
- 花椒 一把
- 干辣椒 四个
- 花生油 一大勺
- 葱段 一根
- 水 适量
- 盐 两勺
- 糖 一勺
- 蒜 适量
- 青椒 半个
- 辣椒酱 一勺
麻辣有机菜花的做法步骤
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步骤 1：
菜花处理好，提前泡入清水中半小时，加一点盐，用前依洁癖程度清洗几次。
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步骤 2：
准备葱段，蒜片，干辣椒，花椒，青椒切块。
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步骤 3：
锅热放油，油温至六七成时放入花椒、干辣椒、蒜片和葱段，爆香，放入一勺辣椒酱，炒香。
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步骤 4：
放入沥干水的菜花，翻炒均匀后加一点水，继续翻炒，期间加入两勺盐一勺糖，再放入青椒，收汁。
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步骤 5：
汁渐少菜花没那么挺直时，出锅装盘。没想到第一次炒的菜花，竟意外好吃。
谁说简单的食材就不好吃，只要用心，简单的才是最有味道的。本来准备了鸭肉和孜然，想做一道烤鸭有机菜花的，结果手忙脚乱忘记了，就凭着感觉随便做了一道，却意外好吃。像我这样的肉食动物，很少做全素的菜，今天这个算一道。
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