杂蔬豆腐皮的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材如图

• 步骤 2：

  豆腐皮切成丝放入清水泡一会

• 步骤 3：

  葱切葱花，姜切丝备用

• 步骤 4：

  胡萝卜、青红辣椒和洋葱都切成丝丝，芹菜切成小段备用

• 步骤 5：

  准备半碗清水

• 步骤 6：

  锅内放油

• 步骤 7：

  烧至五成热时放入豆腐皮翻炒片刻

• 步骤 8：

  放入适量的盐炒至入味

• 步骤 9：

  放入适量的清水

• 步骤 10：

  大火烧开盖上锅盖中火炖煮

• 步骤 11：

  煮至汤汁收干

• 步骤 12：

  装盘备用

• 步骤 13：

  另起锅放油烧至五成热时放入葱姜爆香

• 步骤 14：

  放入胡萝卜和红椒翻炒片刻

• 步骤 15：

  放入洋葱和芹菜继续翻炒片刻

• 步骤 16：

  最近放入青椒翻炒至断生

• 步骤 17：

  调入盐

• 步骤 18：

  鸡精

• 步骤 19：

  拌匀即可出锅装盘

• 步骤 20：

  把炒好的豆腐皮放在炒好的杂蔬上即可食用

• 步骤 21：

  成品图