抹茶纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备辅料，黄油4g+牛奶20g，加热融化备用

• 步骤 2：

  准备面粉90g+4g抹茶粉

• 步骤 3：

  鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离，打发鸡蛋清，打发好后，加入准备好的60g糖，分三次加进去，然后再加蛋黄，分三次加入，打蛋器的档位可以逐级递增

• 步骤 4：

  用面粉筛加入准备好的面粉和抹茶粉继续打发

• 步骤 5：

  用铲子左右搅拌，不要顺着一个方向容易把打发好的空气放走

• 步骤 6：

  装入裱花袋中，然后挤入纸杯模具中，加入2/3

• 步骤 7：

  放入烤箱，160°c,24分钟，然后出炉

• 步骤 8：

  倒入动物奶油300g,打发然后加入31g糖10分钟左右完成直到奶油没有变硬，然后分出来一半加入抹茶粉搅拌

• 步骤 9：

  装入裱花袋中开始装饰

• 步骤 10：

  掐点自己种的薄荷叶装饰在蛋糕上就可以开吃啦，放入冰箱冷藏半小时定性可以外带奶油不化，在家里要放入冰箱冷藏可保质期2天