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步骤 1:
1.首先准备好材料。碗里倒入食用油,加入低筋面粉(无需过筛),搅拌到无干粉
步骤 2:
2.加入三个蛋黄和一个全蛋,翻拌均匀,这样操作起来对新手很友好,不容易起筋
步骤 3:
3.蛋白液加入几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖,打到小弯勾状态
步骤 4:
4.这个时候可以130度预热烤箱了,这点很重要
步骤 5:
5.蛋白分三次加入蛋黄糊,Z字搅拌均匀,倒入纸杯中,轻轻震去气泡。倒入量杯或者裱花嘴,挤入纸杯
步骤 6:
6.烤箱上下火130度烤30分钟,再转150度烤15分钟,时间到焖5分钟再出炉。 这个纸杯蛋糕真的太好吃了。比戚风蛋糕多了柔嫩,比海绵蛋糕多了细腻,快来试试吧! 用C40烤蛋糕,上色均匀且温度精准,升级的双层门设计起了很大作用,家用烤箱就选Ta
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