海绵纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  首先打发全蛋：将蛋液放入厨师机中，高速搅打，打散后加入砂糖，打至有纹路后转中速，到纹路清晰后转低速，低速搅打处理过多的大气泡，这样变速打发可以让蛋糕体的组织更好。

• 步骤 3：

  

  分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀即可。

• 步骤 4：

  

  分两次加入牛奶和玉米油，翻拌均匀。

• 步骤 5：

  

  将面糊从10CM高处灌入裱花袋，这样因搅拌产生的气泡在倒的过程中破掉，最后面糊会更细腻，出炉口感更好。面糊灌8分满即可。

• 步骤 6：

  

  烤箱预热150度后，送入烤箱中烘烤35分钟左右

• 步骤 7：

  

  烤好出炉放凉。

• 步骤 8：

  

  烙印加热后轻轻按压在蛋糕表面做装饰即可。