史上最酥脆蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  先上一副全家福

• 步骤 2：

  我一直喜欢用总统黄油，让黄油在室温下慢慢自然软化

• 步骤 3：

  加入糖霜搅拌至均匀顺滑，不需要打发。55克糖霜口感正好，不甜腻！

• 步骤 4：

  加入20克鸡蛋液，用全蛋，慢慢加入，搅拌至鸡蛋液与黄油完全融合，顺滑。

• 步骤 5：

  倒入蔓越莓干，蔓越莓干在等待黄油软化时，用剪刀剪碎，但不要太细碎。混合均匀。

• 步骤 6：

  筛入面粉，然后将其混合均匀，不要过于搅拌，免得烤出来口感不好。

• 步骤 7：

  接下来就是整形，放冰箱冷藏1个小时。1小时后，拿出切成厚度0.5㎝的饼干块。

• 步骤 8：

  我的配方，可以切出0.5㎝厚度饼干50块左右，一盘烤盘装不完，需要烤两盘。如果大家觉得只想烤一盘，就同比例减少材料量。

• 步骤 9：

  切好后，入预热好的烤箱，160度，14分钟。看到饼干四周稍微偏金黄，就可以关火，拿出自然冷却。

• 步骤 10：

  烤好后的饼干，颜色漂亮，口感酥脆，入口即化的感觉，甜度适中，不甜腻。

• 步骤 11：

  史上最酥脆蔓越莓饼干，不仅是下午茶最好的伴侣，更是小朋友最喜爱放心饼干。

• 步骤 12：

  一杯午后红茶，配上几块入口即化的蔓越莓饼干，完美！