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步骤 1：
鹅肉清洗干净，用沸水紧一下。
步骤 2：
小土豆刮去外皮。
步骤 3：
锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒。
步骤 4：
下葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，然后把土豆倒进去，加老抽和适量盐，加100毫升水，高压锅上火冒气后二十分钟关火即可。
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