啤酒炖大鹅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用清水泡去血水，多用清水清洗几遍鹅肉。

• 步骤 2：

  

  锅里放入凉水，鹅肉下锅焯掉血水。

• 步骤 3：

  

  准备葱姜蒜

• 步骤 4：

  

  冰糖，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒

• 步骤 5：

  

  热锅凉油

• 步骤 6：

  

  把准备的葱姜蒜和八角桂皮花椒香叶冰糖放入油锅煸炒下

• 步骤 7：

  

  然后把焯过水的鹅肉放入锅里煸炒至金黄。

• 步骤 8：

  

  放入15毫升生抽

• 步骤 9：

  

  放入5毫升老抽

• 步骤 10：

  

  10毫升左右的耗油

• 步骤 11：

  

  500毫升啤酒

• 步骤 12：

  

  放入锅里，盖上锅盖，刚开始大火煮开，后小火闷煮40分钟左右。

• 步骤 13：

  

  40分钟后开锅盖看下，剩一点汤汁，开盖翻炒几下，最好就一点点的汤汁就可以关火了。

• 步骤 14：

  

  出锅

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  配上红酒美呆了

• 步骤 17：

  

  也可当零食吃起来，因为没有在另外放盐，不是很咸，可以当零食吃哦！