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步骤 1：
将豆豉洗净剁碎备用。
步骤 2：
取一炒锅，烧热后加入约1大匙沙拉油，以小火爆香姜末、蒜末、辣椒末与红葱头末后，加入作法1的豆豉一起炒香。
步骤 3：
于作法2中续加入所有调味料，煮滚后即为豆豉酱。
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