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蒜台肉末风味小炒收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红椒 4个
- 姜 3片
- 生抽酱油 30mL
- 老抽 10mL
- 蒜台 半斤
- 肉末 2两
- 黑木耳 50g
- 葱 4片
- 花椒 20粒
- 八角 2个
- 花生 2两
蒜台肉末风味小炒的做法步骤
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步骤 1：
将材料洗净切丁备用
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步骤 2：
花生用油炸酥，放凉备用。
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步骤 3：
肉末用油炒后加入老抽翻炒，盛出备用。
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步骤 4：
将葱花、辣椒、花椒、八角用油爆香。
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步骤 5：
将蒜台放入锅中翻炒
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步骤 6：
再将肉末、黑木耳、花生放入翻炒，放盐、味精、鸡精，翻炒五分钟。
小贴士
黑木耳要提前泡发
