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极妙厨房丨腐竹粉丝蒸肉末收藏
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所需食材
- 肉末 300克
- 腐竹 适量
- 粉条 适量
- 姜末 适量
- 甜椒 1个
- 黄酒 适量
- 青蒜 适量
- 麻辣红油 适量
- #酱汁#极妙原鲜酱油 两勺
- #酱汁#耗油 一勺
- #酱汁#盐 半勺
- #酱汁#白胡椒粉 适量
- #酱汁#水 适量
- #酱汁#黄酒 适量
极妙厨房丨腐竹粉丝蒸肉末的做法步骤
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步骤 1：
腐竹用加了一勺盐的温水泡开（需要几个小时），粉条用热水泡开（几分钟）
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步骤 2：
肉末用黄酒、极妙原鲜酱油、一勺盐腌制十分钟左右
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步骤 3：
将烫好的粉丝放在盘底，泡好的腐竹码放在粉丝上面，肉末放在最上面
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步骤 4：
一勺耗油、两勺极妙原鲜酱油、半勺盐，适量白胡椒粉、适量黄酒和水调制成酱汁
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步骤 5：
将调好的酱汁直接到已经铺好的菜上。撒上一点姜末，蒸十分钟
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步骤 6：
蒸了8分钟的时候，开盖，撒上甜椒和青蒜，淋上麻辣红油。闷两分钟。完成
