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步骤 1：
将里脊肉切丝，用料酒，少许盐，少量水和淀粉码匀备用
步骤 2：
锅中放油，烧制三成热，下入肉丝滑炒至变白捞出（期间不停用筷子翻动肉丝避免粘在一起）
步骤 3：
锅中留少许底油，下入甜面酱，酱油，白糖，少量水（也可不加）炒至色泽黑亮，下入肉丝，翻炒均匀，装盘。
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