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山药炒肉丝收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里脊肉 100g
- 铁棍山药 一根
- 生姜、花椒、小葱 少量
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 木耳 少量
- 银耳 少量
- 鸡蛋 一个
- 生粉 少量
- 西红柿 一个
山药炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
木耳银耳泡上，山药西红柿洗净切好待用。肉切成丝，倒入适量老抽黑胡椒，拌匀，静待腌十分钟，打入一个鸡蛋，适量生粉，拌匀。葱姜蒜备好待用。
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步骤 2：
锅中倒油，茴香一般炸香，倒入肉丝翻炒。炒熟后盛出。
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步骤 3：
锅中加油，加入葱姜蒜爆香，倒入番茄翻炒，番茄出汁倒入山药翻炒，快熟时倒入肉丝、木耳银耳，翻炒一分钟，滴入一滴香油出锅。
