葱油千层饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉用开水和面。

• 步骤 2：

  搅拌至絮状，无干面粉就可以。

• 步骤 3：

  揉成光滑细腻的面团。

• 步骤 4：

  用保鲜膜盖住，饧面半小时。（不着急吃的话也饧可以一个小时）

• 步骤 5：

  小葱切成葱花，也可以用大葱，我本人比较喜欢吃小葱，辣气不那么重。

• 步骤 6：

  饧好的面，揉成长条形。

• 步骤 7：

  分成两个面团，我这里是做了两份饼的量。

• 步骤 8：

  用擀面杖擀成长方形。

• 步骤 9：

  用油刷把饼均匀的刷上一层油。

• 步骤 10：

  撒上盐和葱花。

• 步骤 11：

  用刀把饼的两边相对应的切几刀，中间留一块不要切断。

• 步骤 12：

  两边向中间对折。

• 步骤 13：

  再向前翻过去。

• 步骤 14：

  重复以上步骤，把饼叠好。

• 步骤 15：

  用手按压成饼的形状，锅中放油，用最小火烙饼。

• 步骤 16：

  烙至两面金黄就可以出锅啦。

• 步骤 17：

  用刀子横竖各切一刀。

• 步骤 18：

  美味的葱油千层饼就可以上桌啦。再搭配一碗清粥，一碟小咸菜，一份简单的中式早餐就做好啦！