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椰乳凉糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 在来米粉200公克
- 树薯粉90公克
- 椰浆1罐(400㏄)
- 细砂糖220公克
- 水800公克
- 综合水果罐头1罐
- 玉米粒罐头1/2罐
- 白油适量
椰乳凉糕的做法步骤
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步骤 1：
)材料1拌匀至粉料溶化备用，玉米粒取出沥干水份备用。
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步骤 2：
)材料2拌匀煮至沸腾，随即沖入作法材料内拌匀成煳浆后，再加入材料3拌匀。
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步骤 3：
)模型内抹上一层薄白油后，将煳浆倒入抹平，以大火蒸约25分钟左右，即可取出待凉。
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步骤 4：
)置于冷藏室冰凉，取出切片即可食用。
如果是使用非不沾材质的一般模型，可在模型底部抹油后再舖上一层白纸，将可利于脱模。
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