柠檬天使蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  柠檬洗净，将柠檬绿色皮部份磨成粉屑备用。

• 步骤 2：

  将蛋白拌打至成为粗大泡沫，再将材料2分次加入拌打至湿性发泡接近干性发泡阶段。

• 步骤 3：

  低筋面粉过筛2次，加入蛋白泡中以手或橡皮刮刀拌匀，最后加入柠檬屑拌匀即成面煳。

• 步骤 4：

  将面煳倒入烤模中，入烤箱以170℃烤约25分钟，出炉后倒扣冷却即可。