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沙茶烩羊肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊肉片300公克
- 芥兰菜200公克
- 姜末1大匙
- 蒜末1大匙
- 红辣椒末1大匙
- 葱花1大匙
- 酱油1大匙
- 沙茶酱2大匙
- 香油1/2大匙
- 糖1/2大匙
- 盐1小匙
- 盐2小匙
- 沙拉油1/3大匙
- 太白粉1大匙
- 水1/3杯
沙茶烩羊肉的做法步骤
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步骤 1：
)将羊肉片加入调味料拌匀腌10分钟备用。
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步骤 2：
)姜、葱、大蒜、红辣椒洗净切末备用，芥兰菜洗净切5公分长段。
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步骤 3：
)另备一锅煮沸的水并加入调味料。
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步骤 4：
)将芥兰菜放入汆烫至熟后，捞起沥干水份铺在餐盘上备用。
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步骤 5：
)热油锅放入材料B、C、D、E爆香。
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步骤 6：
)加入腌好的羊肉片炒至8分熟。
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步骤 7：
)将调味料的太白粉和水调匀，倒入锅中勾芡烩炒至熟
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步骤 8：
)将羊肉片盛起放在芥兰菜上即完成。
