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步骤 1：
)将所有蔬菜洗净切成丁状备用。
步骤 2：
)生猪脚汆烫过再过冷水后，放入水中，加水量以水高度超过猪脚15公分即可。
步骤 3：
)放入洋葱、红萝卜、西芹、蒜苗、荷兰芹、百里香、月桂叶及杜松子、盐(调味依个人口味喜好即可)炖煮约2个半至3小时即大功告成。
步骤 4：
)将猪脚取出后即可装盘上桌，不需要加入汤汁。
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