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锦绣炒面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸣户卷1/2条
- 蛤蜊4个
- 草虾4尾
- 花枝40公克
- 猪肉丝40公克
- 红萝卜40公克
- 青江菜4株
- 油面150公克
- 葱1支
- 水200㏄
- 鲜美锅汁1/2包
- 香菇蚝油2小匙
锦绣炒面的做法步骤
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步骤 1：
)所有材料洗净，鸣户卷切薄片，花枝刻花后切成小块，红萝卜切成粗丝，葱切段，青江菜洗净修去老叶备用。
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步骤 2：
)先煮一锅滚水，将蛤蜊、草虾、猪肉丝、花枝及红萝卜丝分别入水汆烫并捞起沥干水份备用。
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步骤 3：
)起油锅放入葱段拌炒，再加入水及调味料拌匀，此时加入油面焖煮片刻，再将其余所有材料下锅焖炒至熟透即可起锅。
如果没有鲜美锅汁时，此道料理中可使用1/4小匙的鲜鸡粉来替代调味。
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